KOLONNE NULL
Verdejo
- Rebsorte
- Verdejo
- AnbaugebietAnbau
- Rueda
- Alkohol
- 0,0 % Vol.
- Servieren
- 8–10 °C
Vegan
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 86 Shop-Bewertungen
Kolonne Null Verdejo
Ein Weißwein für Tapas mit Freunden am Abend.
Verdejo · Gelbe Frucht & Frisches Gras
- 0,0 % Vol.
- Vegan
Perfekt für: Zum Essen · Zu zweit · Du fährst noch
12,60 € 16,80 €/L · inkl. MwSt.
Im Glas
Gelbe Frucht und frisches Gras.
Gelbfrucht, frisches Gras, ein Zug ins Herbe. Lebendig im Mund, mit einer leichten Bitterkeit, die alles zusammenhält.
Das Besondere: Im Vakuum entweicht der Alkohol schon bei rund 30 °C, so bleibt laut Kolonne Null die Aromatik der Rebsorte erhalten.
- So servierst du ihn
- 8–10 °C
Erst echter Wein. Dann kommt der Alkohol raus.
Unsere entalkoholisierten Weine und Sekte starten als klassisch vergorener Wein. Danach wird der Alkohol schonend bei niedriger Temperatur entzogen — so bleiben Frucht und Frische erhalten.
Zugelassene Verfahren: Vakuumverdampfung · Membrantechnik · Destillation.
Die Geschichte hinter Kolonne Null
Der Plan steht, bevor gelesen wird.
Philipp Rößle kommt aus der Kunst, nicht aus dem Keller, und hat 2018 in Berlin Kolonne Null gestartet. Weil der Entzug des Alkohols jeden Wein verändert, entscheidet das Team schon vor der Ernte, wie er werden soll. Im eigenen Labor wird dann probiert und verschnitten, bis klar ist, welcher Wein in die Kollektion kommt.
Philipp Rößle · Gründer
Erfahrung aus tausend Weinen
In acht Jahren hat Kolonne Null über tausend Weine entalkoholisiert und weiß daher, welcher Grundwein am Ende trägt.
Aromen kommen zurück
Der Alkohol geht bei niedriger Temperatur in mehreren Schritten heraus. Was dabei an Aroma entweicht, wird aufgefangen und dem Wein zurückgegeben.
Forschung mit Instituten
Neben dem eigenen Labor arbeitet Kolonne Null mit Forschungsinstituten an Grundweinen, die sich gut entalkoholisieren lassen.
Alles über Verdejo.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Entalkoholisierter Wein*, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid (*aus Spanien)
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Alkohol
- 0,0 % vol
- Füllmenge
- 0,75 L
- Herkunft
- Spanien
- Geöffnet haltbar
- Geöffnet innerhalb von wenigen Tagen zu verbrauchen.
- Verkehrsbezeichnung
- Entalkoholisierter Wein
- Lebensmittelunternehmer
- Kolonne Null GmbH, Frobenstraße 1, 10783 Berlin, Deutschland
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Beschreibung
Verdejo.Entalkoholisierter Wein von Kolonne Null
Der Kolonne Null Verdejo ist ein alkoholfreier Weißwein aus Spanien – fruchtig, klar und charaktervoll. Die verwendeten Verdejo-Trauben stammen aus der Region La Meseta, wo heiße Tage und kühle Nächte für intensive Aromen sorgen.
Der Wein wird schonend entalkoholisiert, sodass das typische Profil der Rebsorte erhalten bleibt. In der Nase zeigen sich Stachelbeere, Zitrusfrüchte und feinherbe Kräuter. Am Gaumen ist der Verdejo trocken, lebendig und klar strukturiert, mit feiner Säure und mineralischer Frische – ganz wie ein klassischer Verdejo.
Food Pairing: Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen oder als stilvoller Aperitif.
Fragen 9
Die häufigsten Fragen zu Verdejo, kurz beantwortet.
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Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt Kolonne Null Verdejo?
Laut Kolonne Null ist der Verdejo lebendig und leicht bitter, in der Nase mit gelber Frucht und frischem Gras.
Mehr Aromen nennt Kolonne Null nicht. Wie viel Zucker er je 100 ml hat, steht bei den Nährwerten. Ist dir das zu herb, probier den milderen Pinot Grigio aus Italien bei den alkoholfreien Weißweinen.
Wozu passt der Verdejo?
Schenk ihn zu Tapas, Fisch vom Grill oder einem Salat mit Ziegenkäse ein, oder ganz ohne Essen am Abend.
Kolonne Null selbst hält sich knapp: Der Verdejo gehe zu fast allem, oder zu nichts. Serviere ihn gut gekühlt, bei 8 bis 10 °C. Rosé und Studio Italiano kommen ebenfalls von Kolonne Null.
Wie viel Alkohol hat der Kolonne Null Verdejo?
Laut Hersteller hat der Verdejo 0,0 % vol Alkohol.
Den Alkohol holt Kolonne Null laut eigener Angabe per Vakuumdestillation bei rund 30 °C heraus, danach kommt etwas konzentrierter Traubenmost dazu. Der Verdejo ist laut Hersteller vegan, Sulfite sind gekennzeichnet. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Woher kommt der Kolonne Null Verdejo?
Der Kolonne Null Verdejo kommt laut Hersteller aus Rueda in Spanien.
Seinen ersten Verdejo hat Kolonne Null zusammen mit Diez Siglos gemacht, einer Gruppe von 65 Weinbauern im Norden der D.O. Rueda. Deren Weinberge liegen auf 750 Metern Höhe.
Was ist der Unterschied zwischen Kolonne Null Verdejo und Riesling Reserve No. 7?
Der Kolonne Null Verdejo ist ein lebendiger, leicht bitterer Weißwein aus Spanien, die Riesling Reserve No. 7 eine Cuvée aus gereiftem Riesling und Reserveweinen.
Suchst du einen Weißwein mit etwas Reife, nimm die No. 7, die bei den World Alcohol-Free Awards 2026 Gold geholt hat. Beide gibt es bei Kolonne Null.
Zu entalkoholisiertem Wein3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett 0,0 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Mit einem von drei zugelassenen Verfahren.
Das sind Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Geöffnet innerhalb von wenigen Tagen zu verbrauchen.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
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