Kollektion: IESSI

IESSI ist ein alkoholfreier Aperitif mit italienischen Wurzeln – entstanden aus der Erinnerung an lange Sommerabende in Friuli, im Nordosten Italiens. Dort entdeckte Founder Nico Maiarelli bei seiner Nonna Eda die Welt der herben Aromen: fermentiertes Gemüse, geräucherter Ricotta – und ihr legendärer selbstgemachter Kräuter-Amaro. Immer eiskalt serviert. Immer Teil eines kleinen Rituals.

Später, zwischen New York und Paris, ließ ihn dieser Geschmack nicht los. Maiarelli begann, das Rezept neu zu denken: weniger Digéstif, mehr Aperitif – heller, frischer, zitrusbetonter. Und irgendwann war klar: Daraus soll ein alkoholfreier Drink werden, der alles enthält, was zählt. Nur eben ohne Alkohol.

Für die Umsetzung seines Rezepts reiste Nico Maiarelli immer wieder zurück nach Norditalien – in die kleine Hafenstadt Triest. Dort, in einer familiengeführten Destillerie unweit des Hauses seiner Großeltern, fand er die Partner:innen, mit denen er die Vision von iessi Realität werden ließ.

Fast ein Jahr lang wurde gemeinsam getestet, abgestimmt, verfeinert. Denn ohne Alkohol als Trägerstoff braucht es mehr Präzision, mehr Fingerspitzengefühl: Bitterorange, Kirsche, Rhabarber, Enzian und ein Hauch Chili ergeben heute das, was IESSI ausmacht – ein alkoholfreier Aperitif mit echtem Gewicht am Gaumen, Tiefe im Geschmack und einem Hauch italienischer Sonne im Glas.