Bel Nada

Bel Nada: welche Sorte wofür?

Le Botanique ist die Flasche für den Longdrink. Vorn steht Wacholder, sein Destillat macht laut Bel Nada 30 Prozent des Inhalts aus. Die Zirbelkiefer gibt ihm etwas Alpines, Zitrone hält ihn frisch, zum Schluss wird er kräuterig. Mit Tonic auf viel Eis ist er dein Drink nach Feierabend. Bel Nada nennt kein Essen dazu, wir stellen ihn gern neben Forelle mit Zitrone oder Ziegenkäse mit frischen Kräutern.

L’Aperitivo ist bittersüß. Grapefruitschale gibt eine helle Bitterkeit, Rose, Lavendel und Rosmarin machen ihn blumig und kräuterig, darunter liegt eine leichte Süße. Mit Tonic oder Sodawasser trinkst du ihn auf dem Balkon oder an der Küchentheke, während das Essen noch kocht; wir stellen gern eine Schale Oliven oder gegrilltes Gemüse dazu.

Wer hinter Bel Nada steht

Bel Nada ist eine Schweizer Marke aus Genf. Der Name ist halb Französisch, halb Spanisch: „bel“ kommt von „belle“, schön, „nada“ heißt „nichts“. Die Rezepte bauen laut Bel Nada auf Jahren in der Gastronomie auf, an der Bar und in der Küche; nach der Rückkehr in die Schweiz 2020 begann die Arbeit an der eigenen Marke.

Hergestellt wird im Kanton Wallis, am Fuß der Alpen. Ein Partnerbetrieb erledigt dort alles unter einem Dach, vom Destillieren und Mazerieren über das Mischen bis zum Abfüllen und Etikettieren. Für Le Botanique wird Wacholder destilliert, begleitet von Koriandersamen und Iriswurzel. L’Aperitivo beruht auf Auszügen aus Kräutern und Zitruspflanzen, dazu kommt ein Destillat aus Rosen.

So servierst du Bel Nada

Für Le Botanique gießt du laut Bel Nada 50 ml auf Eis und füllst mit 150 ml Tonic auf, dazu eine Zitronenscheibe und ein Rosmarinzweig. L’Aperitivo bekommt weniger Tonic: 50 ml auf Eis, 100 ml Tonic oder Sodawasser, eine Scheibe Grapefruit und ein Zweig Rosmarin. Ist die Flasche offen, kommt sie in den Kühlschrank und sollte laut Hersteller innerhalb von drei Monaten leer sein.

Wie du L’Aperitivo als Spritz mischst, steht in unserem Rezept für alkoholfreien Spritz.