Alkoholfreier Gin - Was steckt hinter dem Trend?
Gin ist sehr beliebt und bekannt für sein einzigartiges Aroma, besonders im Gin Tonic Longdrink. Aber gibt es auch eine gute Alternative für Menschen, die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen? Die Antwort ist: Ja, es gibt mittlerweile alkoholfreie Gin-Alternativen, die ein ähnliches Aroma und Geschmack bieten können. Doch wie funktioniert das eigentlich?
Wie werden alkoholfreie Gin-Alternativen hergestellt?
Alkoholfreier "Gin" wird ähnlich wie traditioneller Gin hergestellt, indem er mit verschiedenen Botanicals wie Wacholderbeeren, Koriander, Zitrusfrüchten und Gewürzen aromatisiert wird. Der Hauptunterschied liegt in der Art der Destillation. Obwohl bei der Herstellung von alkoholfreien Gin-Alternativen dieselben Botanicals benutzt werden wie bei echtem Gin um für Aroma und Geschmack zu sorgen, darf er gesetzlich weder als Gin noch als Wacholder-Spirituose bezeichnet werden. Die Bezeichnung „Gin“ darf nämlich nur bei Produkten mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5% verwendet werden.
Wer eine alkoholfreie Gin-Alternative herstellt, braucht richtig gute Zutaten, weil der Alkohol, der normalerweise hilft, den Geschmack zu verstärken, fehlt. Deshalb müssen mehr und bessere Aromen und Gewürze verwendet werden, damit der "Gin" trotzdem richtig gut schmeckt. Die Hersteller von alkoholfreiem „Gin“ verwenden daher oft Zutaten, die biologisch angebaut und von Hand geerntet werden.
Wie trinkt man alkoholfreien Gin?
Alkoholfreie Spirituosenalternativen sind nicht für den puren Genuss geeignet, das gilt auch für alkoholfreien „Gin“. Ideal lassen sich alkoholfreie Gin-Alternativen in Longdrinks mit passendem Tonic Water wie beim Gin & Tonic oder in Cocktails wie dem Gin Basil Smash verwenden. Für einen alkoholfreien Gin-Tonic empfehlen wir ein Mischverhältnis von 4-5 CL des alkoholfreien Gins und 15 CL Tonic Water. Eine Garnitur mit Gurke oder einem Rosmarinzweig verleiht dem alkoholfreien Gin Tonic das perfekte Finish.
Wie schmecken alkoholfreie Gin-Alternativen?
Gin ohne Alkohol gibt es in vielen Geschmacksrichtungen wie klassisch, fruchtig und blumig. Ideal für Nicht-Trinker auf der Suche nach einer alternativen Genussoption. Wichtig ist aber, dass der Geschmack von normalem Gin nicht exakt imitiert werden kann, da der Alkohol als Geschmacksträger fehlt, was den gewohnt intensiven und schweren Geschmack ausmacht. Bei alkoholfreien Gin-Alternativen dient meistens Wasser als Grundlage.
Enthalten alkoholfreie Gin-Alternativen auch wirklich keinen Alkohol?
Bei normalem Gin ist der Alkohol der Geschmacksträger. Bei alkoholfreien Gin-Alternativen muss der Alkohol durch durch Wasser oder andere alkoholfreie Flüssigkeiten ersetzt werden. Spezielle Methoden beim Destillieren und Filtrieren sorgen dafür, dass die alkoholfreie Spirituosen-Alternative trotzdem gut schmeckt, aber keinen Alkohol oder kaum Alkohol enthält.
Den genauen Alkoholgehalt der Produkte kannst du unseren Produktseiten entnehmen.
Wie lange ist alkoholfreier Gin haltbar?
Alkoholhaltiger Gin zeichnet sich durch seine lange Haltbarkeit aus, während alkoholfreie Varianten aufgrund des fehlenden Konservierungsmittels Alkohol weniger lange haltbar sind. Im Durchschnitt halten sich ungeöffnete alkoholfreie Gins etwa ein Jahr.
Zusätzlich zur Haltbarkeit vor dem Öffnen gibt es oft auch eine Angabe zur Haltbarkeit nach dem Öffnen, die in der Regel bei etwa 8 Wochen liegt. Um die Haltbarkeit zu verlängern, wird empfohlen, geöffnete Flaschen im Kühlschrank aufzubewahren.
Obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen sein kann, verliert alkoholfreier Gin in der Regel nach dieser Zeit eher an Aroma-Intensität als dass er tatsächlich "schlecht" wird.
Welche sind die bekanntesten alkoholfreien Gin-Alternativen?
Es gibt viele bekannte alkoholfreie Alternativen zu Gin. Zu den bekanntesten gehören z.B. Siegfried Wonderleaf, Laori Juniper oder ISH London Botanical Spirit.
Was sind Botanicals?
Alkoholfreie Botanical-Drinks sind eine großartige Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen, die man genießen kann, ohne sich betrunken zu fühlen oder einen Kater am nächsten Tag zu haben.
Die Inhaltsstoffe von Botanicals sind Pflanzen, die zur Herstellung von alkoholischen Getränken wie klassischem Gin und Wermut verwendet werden. Sie enthalten ätherische Öle und Aromen, die diesen Getränken ihren charakteristischen Geschmack verleihen.
Alkoholfreie Botanicals können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie können in alkoholfreie Cocktails, Säfte und sogar Smoothies gemischt werden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie können auch als Geschmacksverstärker in Tees, Limonaden und Wasser verwendet werden.
Wo kann man alkoholfreien Gin online kaufen?
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