KOLONNE NULL
Gelblack Riesling
- Geschmack
- Mineralisch
- AnbaugebietAnbau
- Rheingau
- Alkohol
- < 0,5 % Vol.
- Servieren
- 6–8 °C
Vegan
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 86 Shop-Bewertungen
Kolonne Null Gelblack Riesling
Ein Riesling für Gäste, die sich mit Wein auskennen.
Zitruszeste & Grüner Apfel
- < 0,5 % Vol.
Alkoholfrei heißt: bis 0,5 % vol
Dieselbe Grenze wie beim alkoholfreien Bier.
So viel ist typischerweise drinGrenze 0,5 %
Auch Brot, Sauerkraut und reife Bananen bilden von selbst etwas Alkohol. Eine überreife Banane kann sogar mehr enthalten als alkoholfreier Wein.
Ganz ohne? Wähl eine Sorte mit 0,0 %.
- Vegan
Perfekt für: Zum Essen · Zu zweit · Du fährst noch
19,90 € 26,53 €/L · inkl. MwSt.
Im Glas
Zitruszeste, grüner Apfel und weißer Pfirsich.
Zitruszeste, grüner Apfel, weißer Pfirsich, dazu feine Kräuternoten und ein präziser mineralischer Zug. Am Gaumen straff, fokussiert. Keine Opulenz, keine Show.
- So servierst du ihn
- 6–8 °C
- 93 PunkteFalstaff
Erst echter Wein. Dann kommt der Alkohol raus.
Unsere entalkoholisierten Weine und Sekte starten als klassisch vergorener Wein. Danach wird der Alkohol schonend bei niedriger Temperatur entzogen — so bleiben Frucht und Frische erhalten.
Zugelassene Verfahren: Vakuumverdampfung · Membrantechnik · Destillation.
Was diese Sorte ausmacht
Ein Riesling aus zwei Häusern.
Gemeinsam entwickelt
Kolonne Null hat ihn mit Stefan Doktor und dem Team von Schloss Johannisberg entwickelt.
Präzise und puristisch
Kolonne Null wollte ihn präzise und puristisch, ohne Opulenz.
Die Geschichte hinter Kolonne Null
Der Plan steht, bevor gelesen wird.
Philipp Rößle kommt aus der Kunst, nicht aus dem Keller, und hat 2018 in Berlin Kolonne Null gestartet. Weil der Entzug des Alkohols jeden Wein verändert, entscheidet das Team schon vor der Ernte, wie er werden soll. Im eigenen Labor wird dann probiert und verschnitten, bis klar ist, welcher Wein in die Kollektion kommt.
Philipp Rößle · Gründer
Erfahrung aus tausend Weinen
In acht Jahren hat Kolonne Null über tausend Weine entalkoholisiert und weiß daher, welcher Grundwein am Ende trägt.
Aromen kommen zurück
Der Alkohol geht bei niedriger Temperatur in mehreren Schritten heraus. Was dabei an Aroma entweicht, wird aufgefangen und dem Wein zurückgegeben.
Forschung mit Instituten
Neben dem eigenen Labor arbeitet Kolonne Null mit Forschungsinstituten an Grundweinen, die sich gut entalkoholisieren lassen.
Alles über Gelblack Riesling.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Entalkoholisierter Wein*, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid *aus Deutschland
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Alkohol
- < 0,5 % vol
- Füllmenge
- 0,75 L
- Herkunft
- Deutschland
- Geöffnet haltbar
- Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 3 Tagen verzehren.
- Verkehrsbezeichnung
- Entalkoholisierter Wein
- Lebensmittelunternehmer
- Kolonne Null GmbH, Crellestr. 12, D-10827 Berlin
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Beschreibung
Gelblack Riesling.Entalkoholisierter Wein von Kolonne Null
Präzise, mineralisch und von klassischer Eleganz: Der Gelblack Riesling alkoholfrei ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen Kolonne Null, Berliner Pionier für alkoholfreie Premiumweine, und Schloss Johannisberg – dem ältesten Riesling-Weingut der Welt. Die Trauben stammen aus einer Monopollage von Schloss Johannisberg, wo seit Jahrhunderten Spitzenrieslinge entstehen.
In der Nase zeigt sich der Gelblack Riesling-typisch klar: Zitruszeste, grüner Apfel und weißer Pfirsich, ergänzt von feinen Kräuternoten und einem präzisen mineralischen Zug. Am Gaumen trocken, straff und fokussiert – getragen von lebendiger Säure, feiner Frucht und salziger Mineralität. Der Abgang ist frisch, animierend und lang, mit einem bewusst klassischen Gelblack-Finish: schnörkellos, elegant, präzise. Nach dem legendären Grünlack XO (VINUM: „Bester alkoholfreier Wein 2025") die puristische Weiterentwicklung der ikonischen Lack-Serie.
So servierst du den Gelblack Riesling:
Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Passt hervorragend zu zartem Geflügel, edlem Gemüse, frischen Salaten mit pikanten Saucen, Fischgerichten oder als eigenständiger Aperitif.
Fragen 9
Die häufigsten Fragen zu Gelblack Riesling, kurz beantwortet.
Dazu haben wir noch keine Antwort. Schreib uns, wir antworten persönlich.
Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt der Gelblack Riesling?
Zitrisch und frisch, mit grünem Apfel und weißem Pfirsich, am Gaumen straff.
Im Duft liegen auch feine Kräuter und ein mineralischer Zug. Getrunken wird er bei 6 bis 8 °C. Wenn du ihn mit einem fruchtigeren Weißwein vergleichen willst, schau dich bei unseren alkoholfreien Weißweinen um.
Wozu passt der Gelblack Riesling?
Zu gedämpftem Fisch, Spargel mit Kräutern oder einem Salat mit Ziegenkäse.
Von Kolonne Null gibt es dazu keine Empfehlung, die Gerichte haben wir ausgesucht. Vorweg schmecken auch Radieschen mit gutem Brot. Die übrigen Weine des Hauses gibt es bei Kolonne Null.
Was ist Schloss Johannisberg?
Ein Weingut, das laut Kolonne Null als ältestes Riesling-Weingut der Welt gilt.
Mit Stefan Doktor und dem Team des Weinguts hat Kolonne Null den Gelblack entwickelt. Ziel war, die klassische Riesling-Art von Schloss Johannisberg auch ohne Alkohol zu treffen. Dafür arbeitet Kolonne Null mit eigener Vinifizierung und Tests im Berliner Weinlabor.
Wie viel Alkohol hat der Gelblack Riesling?
Laut Hersteller hat er weniger als 0,5 % vol.
In der Hersteller-FAQ ist er eine der wenigen Ausnahmen, die meisten Weine von Kolonne Null haben weniger Alkohol. Zu den Zutaten gehören entalkoholisierter Wein aus Deutschland, Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure und Schwefeldioxid. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Aus welcher Rebsorte ist der Gelblack von Schloss Johannisberg?
Der Gelblack, den Kolonne Null mit Schloss Johannisberg macht, ist ein Riesling aus Deutschland.
Gewachsen ist er laut Hersteller auf Lösslehm und Schiefer. Falstaff vergab 93 Punkte und erkannte den Riesling im Glas klar: grüner Apfel, weißer Pfirsich, Aprikose und Wiesenkräuter, am Gaumen saftig, mit lebendiger Säure.
Zu entalkoholisiertem Wein3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett < 0,5 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Mit einem von drei zugelassenen Verfahren.
Das sind Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Die Flasche immer gut verschlossen halten.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
Versand & Zahlung 1–3 Werktage
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Welche passt zu dir?
Trockener, süßer oder ganz anders: So findest du die Sorte, die dir am besten schmeckt.
Im Vergleich zu Gelblack RieslingZitruszeste · Grüner Apfel · Weißer Pfirsich
Unsicher? In 3 Fragen zur passenden Sorte.
↓ TrockenerKolonne Null
Cuvée N.03 Rouge
… du zum Essen gern ein Glas Rotes trinkst.
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16,60 € 750 ml · 22,13 €/LZutaten & Nährwerte
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Missed You Sauvignon Blanc
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9,90 € 750 ml · 13,20 €/LZutaten & Nährwerte
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