KOLONNE NULL
Riesling
- AnbaugebietAnbau
- Nahe-Region
- Füllmenge
- 0,75 L
- Alkohol
- 0,0 % Vol.
- Servieren
- 8–10 °C
Vegan
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 86 Shop-Bewertungen
Kolonne Null Riesling
Ein Riesling, der dich durchs ganze Abendessen begleitet.
Mirabelle & Quitte
- 0,0 % Vol.
- Vegan
Perfekt für: Zum Essen · Zu zweit · Du fährst noch
11,90 € 15,87 €/L · inkl. MwSt.
Im Glas
Mirabelle, Quitte und salzige Mineralität.
Reife Mirabelle, ein Hauch Quitte, salzige Mineralität. Eine Säure, die trägt, ohne zu drängen.
- So servierst du ihn
- 8–10 °C
Erst echter Wein. Dann kommt der Alkohol raus.
Unsere entalkoholisierten Weine und Sekte starten als klassisch vergorener Wein. Danach wird der Alkohol schonend bei niedriger Temperatur entzogen — so bleiben Frucht und Frische erhalten.
Zugelassene Verfahren: Vakuumverdampfung · Membrantechnik · Destillation.
Was diese Sorte ausmacht
Riesling von Lösslehm und Schiefer.
Lösslehm und Schiefer
Die Reben stehen in Deutschland auf Böden aus Lösslehm und Schiefer.
Für mehrere Gläser
Kolonne Null will, dass er über mehrere Gläser interessant bleibt.
Die Geschichte hinter Kolonne Null
Der Plan steht, bevor gelesen wird.
Philipp Rößle kommt aus der Kunst, nicht aus dem Keller, und hat 2018 in Berlin Kolonne Null gestartet. Weil der Entzug des Alkohols jeden Wein verändert, entscheidet das Team schon vor der Ernte, wie er werden soll. Im eigenen Labor wird dann probiert und verschnitten, bis klar ist, welcher Wein in die Kollektion kommt.
Philipp Rößle · Gründer
Erfahrung aus tausend Weinen
In acht Jahren hat Kolonne Null über tausend Weine entalkoholisiert und weiß daher, welcher Grundwein am Ende trägt.
Aromen kommen zurück
Der Alkohol geht bei niedriger Temperatur in mehreren Schritten heraus. Was dabei an Aroma entweicht, wird aufgefangen und dem Wein zurückgegeben.
Forschung mit Instituten
Neben dem eigenen Labor arbeitet Kolonne Null mit Forschungsinstituten an Grundweinen, die sich gut entalkoholisieren lassen.
Alles über Riesling.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Entalkoholisierter Wein aus Deutschland*, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat*, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid *aus biologischem Anbau
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Alkohol
- 0,0 % vol
- Füllmenge
- 0,75 L
- Herkunft
- Deutschland
- Geöffnet haltbar
- Geöffnet innerhalb von wenigen Tagen zu verbrauchen.
- Verkehrsbezeichnung
- Entalkoholisierter Wein
- Lebensmittelunternehmer
- Kolonne Null GmbH, Crellestr. 12, D-10827 Berlin
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Beschreibung
Riesling.Entalkoholisierter Wein von Kolonne Null
Dieser alkoholfreie Weißwein bringt alles mit, was Riesling-Fans lieben: lebendige Säure, ortstypische Mineralität und ein feines Fruchtspiel. Der Kolonne Null Riesling stammt aus Deutschland und zeigt sich frisch und elegant, mit reifer Mirabelle, etwas Quitte und einer salzigen Note. Als alkoholfreier Wein überzeugt er durch Struktur und Klarheit und ist ein echtes Statement für bewussten Genuss.
Fragen 9
Die häufigsten Fragen zu Riesling, kurz beantwortet.
Dazu haben wir noch keine Antwort. Schreib uns, wir antworten persönlich.
Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt der Kolonne Null Riesling?
Fruchtig mit reifer Mirabelle und Quitte, am Ende salzig.
Die salzige Kante kommt laut Kolonne Null vom Schiefer, auf dem die Reben wachsen. Eingeschenkt wird er bei 8 bis 10 °C. Einen zweiten Riesling des Hauses, den Reserve No. 7, findest du bei Kolonne Null.
Wozu passt der Kolonne Null Riesling?
Zum Abendessen, etwa zu gebratenem Fisch oder einer Gemüsequiche.
Kolonne Null selbst empfiehlt keine Gerichte, diese sind von uns. Gemacht ist der Riesling für mehr als ein Glas, er darf also gern durchs ganze Essen gehen. Andere Rebsorten ohne Alkohol, etwa Pinot Grigio, gibt es bei den alkoholfreien Weißweinen.
Wie viel Alkohol hat der Kolonne Null Riesling?
Laut Etikett hat er 0,0 % vol.
Zu den Zutaten gehören entalkoholisierter Wein aus Deutschland, Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure und Schwefeldioxid, Sulfite sind deshalb gekennzeichnet. Laut Hersteller sind alle Weine von Kolonne Null vegan. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Was unterscheidet den Kolonne Null Riesling vom Riesling Reserve No. 7?
Im Kolonne Null Riesling findest du Mirabelle und Quitte mit einer salzigen Kante, der Riesling Reserve No. 7 ist eine Cuvée aus gereiftem Riesling und Reserveweinen.
Laut Etikett hat der Riesling 0,0 % vol, No. 7 laut Hersteller unter 0,5 % vol. Suchst du einen Weißwein mit etwas Reife, nimm No. 7. Beide Rieslinge zeigt die Seite von Kolonne Null.
Woher kommt der Kolonne Null Riesling?
Der Kolonne Null Riesling kommt aus Deutschland, die Reben stehen laut Hersteller auf Lösslehm und Schiefer.
Eine engere Region nennt Kolonne Null nicht. Die Grundweine entstehen in enger Arbeit mit den Winzern, fertig wird der Riesling im eigenen Labor in Berlin.
Zu entalkoholisiertem Wein3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett 0,0 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Mit einem von drei zugelassenen Verfahren.
Das sind Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Geöffnet innerhalb von wenigen Tagen zu verbrauchen.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
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Im Vergleich zu RieslingMirabelle · Quitte · Salzige Mineralität
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