Tasting-Bericht
French Bloom La Cuvée - Der teuerste alkoholfreie Schaumwein der Welt im Test
In der Welt der edlen Schaumweine hat sich French Bloom als Marke etabliert, die Luxus und Genuss ohne Alkohol vereint. Gegründet wurde French Bloom von Maggie Frerejean-Taittinger und ihrer langjährigen Freundin Constance. Maggie, Direktorin des Michelin-Führers und damals schwanger mit Zwillingen, sowie Constance, ein vielreisendes Model, erkannten 2019 in Paris die Notwendigkeit eleganter, alkoholfreier Alternativen bei gesellschaftlichen Anlässen. Beide suchten nach einem bewussteren Lebensstil inmitten ihrer hektischen beruflichen Aktivitäten und legten damit den Grundstein für French Bloom.
Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO von Champagne Frerejean Freres, bringt sein umfangreiches Know-how aus der Welt des Champagners in die Entwicklung der French Bloom Jahrgänge ein. Zusammen mit Carl Héline, dem ehemaligen Leiter von Krug Champagne, und einem Expertenteam entstand eine Marke, die auf Innovation und Tradition gleichermaßen setzt.
French Bloom legt großen Wert auf natürliche und biologische Zutaten. Alle Cuvées werden aus entalkoholisierten Chardonnay- und Pinot Noir-Weinen sowie natürlichen Zutaten wie Zitrone hergestellt. Die Weine sind frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Sulfiten und Zuckerzusätzen, was sie zu einer gesunden und kalorienarmen Alternative macht.
Nach mehr als zwei Jahren intensiver Forschung und Entwicklung sowie mehreren technischen Innovationen gelang es, die perfekte Balance und aromatische Komplexität der alkoholfreien Weine Le Blanc und Le Rosé zu erreichen. Die Entalkoholisierung erfolgt manuell und führt zu einem Alkoholgehalt von 0,0%, wobei feinste Kohlensäure schonend zugefügt wird, um die Weine abzurunden.
Nun hat French Bloom ein neues Produkt auf den Markt gebracht: La Cuvée 2022. Er dürfte wohl als der teuerste alkoholfreie Wein der Welt gelten. In diesem Artikel nehmen wir French Bloom La Cuvée 2022 genau unter die Lupe und prüfen, ob er seinem Ruf gerecht wird.
Alles Wichtige auf einen Blick
- Marke: French Bloom
- Produkt: La Cuvée Vintage 2022 Blanc de Blancs
- Alkoholgehalt: 0,0%
- Trauben: Bio-Chardonnay aus dem Languedoc
- Erntezeit: Zwei Wochen früher für optimale Säure
- Reifung: Sechs Monate in neuen französischen Eichenfässern
- Aromen: Karamellisierte Haselnüsse, getrocknete Aprikosen, Toast, Biskuit, trockene Gewürze, Vanille, Honig
- Geschmack: Cremiges Mousse, knackige Säure, Aprikosen, frische Obstsorten, Biskuit, Bienenwachs, Haselnuss
- Besonderheit: Geliefert in einer Holzkiste
- Preis: 109 Euro
- Verfügbarkeit: Offiziell erhältlich bei SOBERCIETY
- Bewertung: Hohe Komplexität und Tiefe, gelobt von Weltklasse-Sommelier Raimonds Tomsons
La Cuvée 2022 - Alkoholfreier Luxus
French Bloom La Cuvée Vintage 2022 Blanc de Blancs ist ein wahrhaft exklusiver französischer Vintage, der vollständig ohne Alkohol auskommt und an das Geschmackserlebnis bekannter, gereifter Schaumweine erinnert. Diese exquisite Kreation enthüllt bei jeder Verkostung eine fesselnde Komplexität, die man sonst nur bei den edelsten Weinen findet. La Cuvée ist sogar in einer eleganten Holzkiste erhältlich.
Wie alle anderen Produkte von French Bloom wird auch La Cuvée aus biologisch angebauten Chardonnay-Trauben aus Frankreich hergestellt.
Französisches Savoir-Faire
Die Reise von La Cuvée 2022 beginnt mit der Auswahl der besten Chardonnay-Trauben aus biologischem Anbau, die auf Partnerweinbergen im Languedoc wachsen. Bevorzugt werden Parzellen in Hanglagen, wo die Konzentration und Komplexität der Aromen besonders zur Geltung kommen. Die Trauben werden etwa zwei Wochen früher als üblich geerntet, um eine optimale Säure zu gewährleisten. Der Jahrgang 2022 wurde aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und des reichlichen Sonnenscheins ausgewählt, was sich in der herausragenden Qualität des Weins widerspiegelt.
Reifung und Perfektion
Nach der Weinlese werden die Trauben gepresst, um nur den besten „vin clair“ zu gewinnen. Ein Großteil des Weins reift anschließend in 225-Liter-Fässern aus neuer französischer Eiche, während der Rest in Edelstahltanks ausgebaut wird. Diese Kombination aus Holzausbau und Edelstahltanklagerung verleiht La Cuvée 2022 seine harmonische Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die sich zu einer einzigartigen Komplexität verbinden.
Die Verkostung
Das Tasting: So schmeckt French Bloom La Cuvée
French Bloom La Cuvée 2022 entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 2-4 Grad Celsius in einer Champagner-Flöte.
Farbe
La Cuvée 2022 präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton, durchzogen von dezenten kupferfarbenen Reflexen, die im Glas schimmern und die Eleganz dieses Weins unterstreichen.
Geruch
Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit einem verführerischen Duft nach karamellisierten Haselnüssen und getrockneten Aprikosen. Hinzu kommen Noten von frisch geröstetem Toast und Biskuit, begleitet von einem Hauch von Vanille, Honig und würzigen Akzenten. Diese komplexe Aromatik erinnert stark an gereiften Champagner und macht neugierig auf den ersten Schluck.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich La Cuvée 2022 überraschend vollmundig für einen alkoholfreien Wein. Die feinperlige Mousse und die knackige Säure harmonieren perfekt und verleihen dem Wein eine lebendige Frische. Der Geschmack wird dominiert von getrockneten Aprikosen und saftigem, reifem Obst, eingebettet in eine feine Cremigkeit, die an Biskuit und Bienenwachs erinnert. Subtile Noten von Haselnuss runden das Geschmackserlebnis ab und hinterlassen einen langanhaltenden, frischen Nachgeschmack.
Auch Raimonds Tomsons, der World's Best Sommelier 2023, beschreibt diesen Wein treffend: "Ein hervorragendes Beispiel für einen alkoholfreien Schaumwein mit großer Komplexität und Tiefe".
French Bloom La Cuvée 2022 zeigt eindrucksvoll, dass auch alkoholfreie Schaumweine eine bemerkenswerte Geschmacksvielfalt und Raffinesse bieten können. Ein Muss für alle, die auch ohne Alkohol nicht auf luxuriösen Genuss verzichten möchten.
Entdecken
French Bloom La Cuvée Vintage 2022
Jetzt erhältlich bei SOBERCIETY.
