KOLONNE NULL
Studio Italiano Spumante
- AnbaugebietAnbau
- dolomite rock
- Füllmenge
- 0.75 L
- Alkohol
- 0,0 % Vol.
- Servieren
- 6–8 °C
Vegan
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 86 Shop-Bewertungen
Kolonne Null Studio Italiano Spumante
Die Flasche, die schon am Nachmittag aufgeht.
Gelbe Frucht & Eichenholz
- 0,0 % Vol.
- Vegan
Perfekt für: Babyparty · Du fährst noch · Mitten in der Woche
9,95 € 13,27 €/L · inkl. MwSt.
In the glass
Gelbe frucht and eichenholz.
Gelbe Frucht, lebendige Säure, ein Hauch Eichenholz aus den großen Fässern. Feinperlig. Leicht.
- 90 PunkteFalstaff
Was diese Sorte ausmacht
Drei Rebsorten aus Norditalien.
Holz aus großen Fässern
Die leise Holznote stammt laut Kolonne Null aus großen Fässern.
Chardonnay, Pinot Bianco, Glera
Die Cuvée stammt aus Norditalien, aus Chardonnay, Pinot Bianco und Glera.
Die Geschichte hinter Kolonne Null
Der Plan steht, bevor gelesen wird.
Philipp Rößle kommt aus der Kunst, nicht aus dem Keller, und hat 2018 in Berlin Kolonne Null gestartet. Weil der Entzug des Alkohols jeden Wein verändert, entscheidet das Team schon vor der Ernte, wie er werden soll. Im eigenen Labor wird dann probiert und verschnitten, bis klar ist, welcher Wein in die Kollektion kommt.
Philipp Rößle · Gründer
Erfahrung aus tausend Weinen
In acht Jahren hat Kolonne Null über tausend Weine entalkoholisiert und weiß daher, welcher Grundwein am Ende trägt.
Aromen kommen zurück
Der Alkohol geht bei niedriger Temperatur in mehreren Schritten heraus. Was dabei an Aroma entweicht, wird aufgefangen und dem Wein zurückgegeben.
Forschung mit Instituten
Neben dem eigenen Labor arbeitet Kolonne Null mit Forschungsinstituten an Grundweinen, die sich gut entalkoholisieren lassen.
Alles über Studio Italiano Spumante.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Entalkoholisierter Wein aus Italien, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid
- Allergene
- Contains sulfites
- Alkohol
- 0,0 % vol
- Füllmenge
- 0,75 L
- Herkunft
- Italien
- Verkehrsbezeichnung
- Entalkoholisierter Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure
- Lebensmittelunternehmer
- Kolonne Null GmbH, Crellestr. 12, D-10827 Berlin
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Beschreibung
Studio Italiano Spumante.Alkoholfreier Sekt von Kolonne Null
A touch of Dolce Vita: The Studio Italiano Spumante from Kolonne Null brings the feeling of Italian summer nights into the glass - with 0.0% alcohol.
Made from Chardonnay, Pinot Bianco and Glera, the sparkling wine impresses with fine bubbles, fresh acidity and a lively fruitiness. Bright peaches, citrus notes and floral nuances characterize the profile - harmonious, slightly sweet and wonderfully balanced.
The grapes come from Veneto, ripened on dolomite rock. After the gentle dealcoholization, a vegan, gluten-free spumante is created that not only looks good, but also tastes great.
Fragen 9
Die häufigsten Fragen zu Studio Italiano Spumante, kurz beantwortet.
Dazu haben wir noch keine Antwort. Schreib uns, wir antworten persönlich.
Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt der Studio Italiano Spumante?
Frisch, mit lebendiger Säure, und im Mund bleibt er leicht.
Nach dem Entalkoholisieren gibt Kolonne Null etwas konzentrierten Most dazu, erst dann kommt die Kohlensäure. Aus derselben Reihe macht Kolonne Null auch einen Rosato und einen Pinot Grigio, beide ohne Bläschen.
Wozu passt der Studio Italiano Spumante?
Zum Aperitif, mit Grissini, Melone und Schinken oder ein paar Taralli.
Für einen Drink gießt Kolonne Null 5 cl bitteren Aperitif mit 10 cl Spumante auf und gibt ein paar Eiswürfel und eine Scheibe Grapefruit dazu. Zum Anstoßen gibt es noch mehr alkoholfreien Sekt aus Deutschland und Frankreich.
Wie viel Alkohol hat der Studio Italiano Spumante?
Laut Hersteller hat er 0,0 % vol, wie alle Weine der Reihe Studio Italiano.
Kolonne Null entzieht den Alkohol im Vakuum, dort entweicht er schon bei rund 30 °C. Er ist vegan und enthält Sulfite. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Aus welchen Trauben ist der Studio Italiano Spumante?
Der Studio Italiano Spumante ist laut Kolonne Null eine norditalienische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Glera.
Laut Hersteller wurzeln die Reben in Dolomitgestein. Den Hauch Eichenholz im Glas verdankt er großen Holzfässern, schreibt Kolonne Null.
Wie hat Falstaff den Studio Italiano Spumante bewertet?
Falstaff gibt dem Studio Italiano Spumante von Kolonne Null 90 Punkte.
Im Duft liegen laut Falstaff Zitrusfrucht, Bienenwachs, karamellisierte Noten und etwas Hefe. Am Gaumen geben feine Kohlensäure, ein lebendiger Säurenerv und leicht pfeffrige Noten einen weinigen Eindruck, der Abgang ist voller Frische.
Zu alkoholfreiem Sekt3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett 0,0 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Mit einem von drei zugelassenen Verfahren.
Das sind Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage.
Wie lange genau, steht auf dem Etikett.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
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