SOCIETY DE LA RASSI
Neue Brut
- Rebsorte
- Chardonnay
- Geschmack
- Frisch, mineralisch
- Alkohol
- 0,5 % Vol.
- Servieren
- 6–8 °C
Vegan
Society De La Rassi Neue Brut
Heute hat jemand etwas zu verkünden.
Zitrus & Orangenblüte
- 0,5 % Vol.
Alkoholfrei heißt: bis 0,5 % vol
Dieselbe Grenze wie beim alkoholfreien Bier.
So viel ist typischerweise drinGrenze 0,5 %
Auch Brot, Sauerkraut und reife Bananen bilden von selbst etwas Alkohol. Eine überreife Banane kann sogar mehr enthalten als alkoholfreier Wein.
Ganz ohne? Wähl eine Sorte mit 0,0 %.
- Vegan
Perfekt für: Du fährst noch · Mitten in der Woche
36,00 € 48,00 €/L · inkl. MwSt.
In the glass
Zitrus, orangenblüte and mineralität.
Blassgold, mit einem steten Strom feiner Perlen. In der Nase Zitrusblüte und Mandarinenschale über einer klaren, kreidigen Mineralität. Am Gaumen helle Zitrusfrüchte und Orangenblüte auf einer cremigen Mousse, mit präzisem mineralischem Zug. Im Abgang trocken, mit einer Note von Gebäck, lang und präzise.
Süße aus dem Restzucker · Säure nach Society De La Rassi · Perlage nach Society De La Rassi
- Passt zu
- Austern mit Zitrone, Burrata mit Tomaten, Zitronentarte und Ziegenkäse mit Honig
- So servierst du ihn
- 6–8 °C, in der Flöte oder im Weinglas
BronzeWorld Alcohol-Free Awards 2026
Was diese Sorte ausmacht
Chardonnay aus einer einzigen Lage.
Eine einzige Lage
Der Chardonnay stammt laut Hersteller aus einem einzigen Weinberg in Spanien, den eine Familie in fünfter Generation führt.
Nur Chardonnay
Neue Brut entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben.
Auf der Feinhefe gereift
Der Chardonnay reift im Edelstahltank auf der Feinhefe. Im Glas zeigt sich das als cremige Mousse und feine Gebäcknote.
Die Geschichte hinter Society de la Rassi
Anstoßen soll etwas bedeuten.
Society De La Rassi sitzt in New York, Wesley Davis ist einer der Gründer. Die ersten Sparklings kamen 2024 auf den Markt. Dahinter steht der Gedanke, dass Anstoßen auch ohne Alkohol im Glas etwas bedeutet.
Wesley Davis · Mitgründer und Director
Im Vakuum entalkoholisiert
Der Alkohol wird mit einem eigenen Verfahren im Vakuum entzogen, damit möglichst viel vom Wein erhalten bleibt.
Regenerativ angebaut
Die Trauben werden laut Rassi regenerativ angebaut.
Online in den USA
In den USA führen Online-Shops wie Reserve Bar und The Zero Proof die Marke.
Alles über Neue Brut.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Entalkoholisierter Wein, Traubenmost, Akazie, Kohlendioxid. Enthält Sulfite.
- Allergene
- Contains sulfites
- Alkohol
- 0,5 % vol
- Füllmenge
- 750 ml
- Herkunft
- Spanien
- Verkehrsbezeichnung
- Sparkling drink made from dealcoholized wine
- Lebensmittelunternehmer
- De La Rassi, Inc., 106 West 32nd Street, New York, NY 10001, USA
Beschreibung
Neue Brut.Alkoholfreier Sekt von Society De La Rassi
Society De La Rassi Neue Brut (Vintage 2024) ist ein sanft entalkoholisierter Premium-Sekt aus 100 % Chardonnay-Trauben. Der Jahrgang 2024 aus einem einzigen Weinberg in Spanien bringt feinperlige Eleganz ins Glas, mit einem Bukett von frischen Zitrusfrüchten, zarten Blüten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich die Neue Brut herb und vielschichtig, mit feiner Perlage. Ein entalkoholisierter Sparkling für besondere Momente, bei denen Genuss und Klasse gefragt sind.
Gefertigt wird die Neue Brut mit höchstem Anspruch: Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem Familienweingut mit fünf Generationen Weinbautradition. Anschließend wird der Wein durch ein innovatives Vakuum-Destillationsverfahren behutsam entalkoholisiert, sodass Körper und Aroma nahezu vollständig erhalten bleiben. Übrig bleibt ein alkoholfreier Sekt mit lediglich 0,5 % vol., der echtes Weingefühl ohne berauschende Wirkung schenkt. Dank nachhaltiger Herstellung ist dieser Tropfen vegan und kommt mit minimalem Zuckergehalt aus (ca. 1 g pro Glas) – ein bewusster Luxus-Drink für Genießer, die auf nichts verzichten möchten.
Fragen 7
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Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt Society De La Rassi Neue Brut?
Neue Brut zeigt helle Zitrusnoten und Orangenblüte auf einer cremigen Perlage, mit einem klaren, mineralischen Zug.
In der Nase beschreibt Society De La Rassi Birne und Pfirsichblüte, im Abgang eine feine Note von Gebäck. Die Säure ist frisch, die Bläschen halten lange. Suchst du etwas Fruchtigeres, schau bei unseren prickelnden Sorten.
Wozu passt Neue Brut?
Neue Brut ist zum Anstoßen da, wenn es etwas zu feiern gibt, und als Aperitif zu kleinen Häppchen.
Die Marke selbst nennt auch kleinere Momente, etwa den Sonnenuntergang auf dem Balkon oder ein Frühstück mit frischen Croissants. Zum ersten Glas reichen ein paar Austern oder ein Stück Ziegenkäse. Seine Rosé-Schwester heißt Beso Besa, auch sie gibt es bei Society De La Rassi.
Wie wird Neue Brut hergestellt?
Neue Brut entsteht aus Chardonnay einer einzigen Lage in Spanien, dem im Vakuum schonend der Alkohol entzogen wird.
Die Lage bewirtschaftet laut Hersteller eine Familie in fünfter Generation. Zu den Zutaten gehören entalkoholisierter Wein, Traubenmost, Akazie und Kohlendioxid; Neue Brut enthält Sulfite und ist vegan. Laut Etikett liegt der Alkoholgehalt bei 0,5 % vol.
Wie viel Alkohol hat Neue Brut?
Laut Etikett 0,5 % vol, also entalkoholisiert.
0,5 % vol ist die Obergrenze für entalkoholisierten Wein, dieselbe Grenze wie beim alkoholfreien Bier. Noch weniger haben Sorten mit 0,0 % auf dem Etikett, etwa bei den prickelnden Sorten.
Wie süß ist Neue Brut?
Laut Society De La Rassi steckt in Neue Brut kaum Zucker, der Abgang ist trocken und lang.
Fruchtiger, mit Erdbeere und Aprikose, ist die Rosé-Schwester Beso Besa bei Society De La Rassi.
Zu alkoholfreiem Sekt2
Wie wird der Alkohol entzogen?
Bei Neue Brut per Vakuumverdampfung.
Zugelassen sind drei Verfahren: Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage.
Wie lange genau, steht auf dem Etikett.
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