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MANUFAKTUR JÖRG GEIGER
Blanc de Blancs
- Rebsorte
- Chardonnay (80 %), Colombard (20 %)
- AnbaugebietAnbau
- Swabian Alb
- Alkohol
- < 0,5 % Vol.
- Servieren
- 6–8 °C
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 87 Shop-Bewertungen
Manufaktur Jörg Geiger Blanc de Blancs
Zum Anstoßen für alle, denen es sonst zu süß ist.
Apfel & Zitrusfrüchte
- < 0,5 % Vol.
Alkoholfrei heißt: bis 0,5 % vol
Dieselbe Grenze wie beim alkoholfreien Bier.
So viel ist typischerweise drinGrenze 0,5 %
Auch Brot, Sauerkraut und reife Bananen bilden von selbst etwas Alkohol. Eine überreife Banane kann sogar mehr enthalten als alkoholfreier Wein.
Ganz ohne? Wähl eine Sorte mit 0,0 %.
Perfekt für: Du fährst noch · Mitten in der Woche
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In the glass
Apfel, zitrusfrüchte and weiße blüten.
Apfel und Zitrus stehen vorn, dahinter liegen weiße Blüten und eine zarte Brioche. Am Ende kommt ein Anklang von Karamell, die Säure bleibt fein.
Süße aus dem Zucker · Säure nach Jörg Geiger · Perlage nach Falstaff
- GoldGlobal Low & No Alcohol Wine Masters 2025
BronzeWorld Alcohol-Free Awards 2025
Was diese Sorte ausmacht
Weiße Trauben, gereift auf der Hefe.
Chardonnay und Colombard
Der Wein stammt zu 80 % aus Chardonnay und zu 20 % aus Colombard.
Auf der Hefe gereift
Nach der Flaschengärung reift er auf der Hefe, bevor der Alkohol im Vakuum entzogen wird.
Mit Fruchtsäften abgestimmt
Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft runden laut Zutatenliste den entalkoholisierten Wein ab.
Die Geschichte hinter Manufaktur Jörg Geiger
Alte Birnensorten, wieder ins Glas geholt.
Mit 22 Jahren übernahm Jörg Geiger 1997 den Gasthof seiner Eltern in Schlat. Ein Jahr später erntete er fünf alte Birnbäume ab, aus den ersten Versuchen wurden rund 200 Flaschen. Seit 2003 macht die Manufaktur auch Getränke ohne Alkohol.
Jörg Geiger · Inhaber und Geschäftsführer
Obst von 370 Höfen
Über 370 Landwirte aus höchstens 100 Kilometern Umkreis liefern 80 Obstsorten. Die Manufaktur zahlt ihnen bewusst mehr als den Marktwert.
In der Arche des Geschmacks
Slow Food hat die alte Birnensorte 2005 in die Arche des Geschmacks aufgenommen.
Ein Verein für alte Sorten
In den Räumen der Universität Hohenheim gründete Jörg Geiger 2002 mit Dr. Walter Hartmann einen Verein, der alte Obstsorten erhalten und fördern soll.
Alles über Blanc de Blancs.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- entalkoholisierter Wein 85% (davon 80 % Chardonnay-,20% Colombard-Trauben aus Bio Anbau, Konservierungsstoff: Sulfite), Apfelsaft, Stachelbeersaft, Mandarinensaft, Kräuter, Blüten und Gewürze (Haselnüsse), pflanzliches Glycerin, Kohlensäure
- Allergene
- Contains sulfites
- Alkohol
- < 0,5 % vol
- Füllmenge
- 750 ml
- Herkunft
- Deutschland
- Verkehrsbezeichnung
- Aromatisiertes schäumendes Getränk mit 85% entalkoholisiertem Wein
- Lebensmittelunternehmer
- Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Eschenbacherstraße 1, 73114 Schlat, Deutschland
Beschreibung
Blanc de Blancs.Alkoholfreier Sekt von Manufaktur Jörg Geiger
Der alkoholfreie Blanc de Blancs der Manufaktur Jörg Geiger (unter 0,5 % vol) ist ein eleganter, prickelnder Begleiter mit viel Charakter.
Er wird aus Chardonnay und Colombard-Trauben gekeltert. Dann reift er in der Flasche auf der Hefe – so entstehen feine Brioche-Noten und eine lebendige Perlage. Erst danach wird er aromaschonend entalkoholisiert, damit sein volles Aroma erhalten bleibt.
Im Glas zeigt sich ein hell schimmernder, feinperliger Schaumwein. In der Nase: Apfel, Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Karamell. Am Gaumen verbinden sich Frische und Eleganz – mit Noten von Brioche, Apfel, Zitrone und floralen Anklängen, getragen von einem feinen Säurespiel.
Verfeinert wird der Blanc de Blancs mit Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft sowie Kräutern, Blüten und Gewürzen. Das Ergebnis: ein komplexer alkoholfreier Sekt, der ganz ohne aufdringliche Süße auskommt.
Für alle, die feine Schaumweine lieben und eine alkoholfreie Alternative mit Stil suchen – ob als Aperitif, zum Anstoßen oder als besonderes Geschenk.
Fragen 9
Die häufigsten Fragen zu Blanc de Blancs, kurz beantwortet.
Dazu haben wir noch keine Antwort. Schreib uns, wir antworten persönlich.
Zu diesem Produkt5
Wie schmeckt der Blanc de Blancs von Jörg Geiger?
Der Blanc de Blancs zeigt Apfel, Zitrus und weiße Blüten, darunter zarte Brioche vom Hefelager.
Im Nachhall kommt laut Manufaktur ein Anklang von Karamell dazu, das Säurespiel ist fein. Gedacht ist er für alle, die keine spürbare Restsüße mögen. Aus derselben Manufaktur kommt die C. Bratbirne, ebenfalls bei Manufaktur Jörg Geiger.
Wozu passt der Blanc de Blancs?
Mit dem Blanc de Blancs stößt du vor dem Essen an, und er begleitet leichte Vorspeisen wie Lachstatar oder Ziegenkäse.
Stell die Flasche kalt, bevor die Gäste kommen, und schenk das erste Glas zur Begrüßung aus. Zu Spargel oder einem Fischgang bleibt er auch im Hauptgang im Glas. Andere Flaschen zum Anstoßen findest du bei unseren prickelnden Sorten.
Enthält der Blanc de Blancs von Jörg Geiger Nüsse?
Ja, laut Zutatenliste enthält er Haselnüsse, sie stecken in der Mischung aus Kräutern, Blüten und Gewürzen.
Haselnüsse gehören zu den Schalenfrüchten und sind deshalb als Allergen gekennzeichnet, ebenso die Sulfite. Zu den Zutaten gehören außerdem Apfel-, Stachelbeer- und Mandarinensaft, pflanzliches Glycerin und Kohlensäure. Reagierst du auf Nüsse allergisch, wähl lieber eine andere Sorte.
Was bedeutet Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs heißt, dass nur weiße Trauben verwendet werden, hier Chardonnay und Colombard.
Der Wein besteht zu 80 % aus Chardonnay und zu 20 % aus Colombard. Nach der Gärung reift er in der Flasche auf der Hefe, daher die Brioche-Note; erst danach entzieht ihm die Manufaktur im Vakuum den Alkohol. Laut Hersteller bleibt ein Rest von unter 0,5 % vol.
Wie viele Kalorien hat der Blanc de Blancs von Jörg Geiger?
Der Blanc de Blancs von Jörg Geiger hat laut Manufaktur 10 kcal pro 100 ml.
Im Glas mit 125 ml sind es etwa 13 kcal. Die Manufaktur ordnet ihn als herb ein, den genauen Zuckerwert findest du bei den Nährwerten.
Zu alkoholfreiem Sekt3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett < 0,5 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Bei Blanc de Blancs per Vakuumverdampfung.
Zugelassen sind drei Verfahren: Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Gut verschlossen im Kühlschrank einige Tage.
Wie lange genau, steht auf dem Etikett.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
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