KOLONNE NULL
Verdejo
- AnbaugebietAnbau
- Rueda
- Füllmenge
- 0.75 L
- Alkohol
- 0,0 % Vol.
- Servieren
- 8–10 °C
Vegan
Unser Versprechen
Nicht dein Geschmack? Geld zurück.
30 Tage lang, auch bei geöffneter Flasche.30 Tage lang, auch geöffnet.*
- Versandkostenfrei ab 69 €
- 4,8 von 5 · 86 Shop-Bewertungen
Kolonne Null Verdejo
Ein Weißwein für Tapas mit Freunden am Abend.
Gelbe Frucht & Frisches Gras
- 0,0 % Vol.
- Vegan
Perfekt für: Zum Essen · Zu zweit · Du fährst noch
12,60 € 16,80 €/L · inkl. MwSt.
In the glass
Gelbe frucht and frisches gras.
Gelbfrucht, frisches Gras, ein Zug ins Herbe. Lebendig im Mund, mit einer leichten Bitterkeit, die alles zusammenhält.
Das Besondere: Im Vakuum entweicht der Alkohol schon bei rund 30 °C, so bleibt laut Kolonne Null die Aromatik der Rebsorte erhalten.
- So servierst du ihn
- 8–10 °C
Erst echter Wein. Dann kommt der Alkohol raus.
Unsere entalkoholisierten Weine und Sekte starten als klassisch vergorener Wein. Danach wird der Alkohol schonend bei niedriger Temperatur entzogen — so bleiben Frucht und Frische erhalten.
Zugelassene Verfahren: Vakuumverdampfung · Membrantechnik · Destillation.
Die Geschichte hinter Kolonne Null
Der Plan steht, bevor gelesen wird.
Philipp Rößle kommt aus der Kunst, nicht aus dem Keller, und hat 2018 in Berlin Kolonne Null gestartet. Weil der Entzug des Alkohols jeden Wein verändert, entscheidet das Team schon vor der Ernte, wie er werden soll. Im eigenen Labor wird dann probiert und verschnitten, bis klar ist, welcher Wein in die Kollektion kommt.
Philipp Rößle · Gründer
Erfahrung aus tausend Weinen
In acht Jahren hat Kolonne Null über tausend Weine entalkoholisiert und weiß daher, welcher Grundwein am Ende trägt.
Aromen kommen zurück
Der Alkohol geht bei niedriger Temperatur in mehreren Schritten heraus. Was dabei an Aroma entweicht, wird aufgefangen und dem Wein zurückgegeben.
Forschung mit Instituten
Neben dem eigenen Labor arbeitet Kolonne Null mit Forschungsinstituten an Grundweinen, die sich gut entalkoholisieren lassen.
Alles über Verdejo.
Zutaten & Nährwerte
- Zutaten
- Non-alcoholic wine, sucrose, carbon dioxide, preservative: sulfur dioxide.
- Allergene
- Contains sulfites
- Alkohol
- 0,0 % vol
- Füllmenge
- 0,75 L
- Herkunft
- Spanien
- Geöffnet haltbar
- Open to consume within a few days.
- Verkehrsbezeichnung
- Entalkoholisierter Wein
- Lebensmittelunternehmer
- Kolonne Null GmbH, Crellestr. 12, D-10827 Berlin
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Beschreibung
Verdejo.Entalkoholisierter Wein von Kolonne Null
The Column Zero Verdejo is a non-alcoholic white wine from Spain – fruity, clear and full of character. The ones used Verdejo grapes come from the region La Meseta, where hot days and cool nights ensure intense aromas.
The wine is gently dealcoholized so that the typical profile of the grape variety is retained. Show up in the nose Gooseberries, citrus fruits and delicate herbs. Verdejo is on the palate dry, lively and clearly structured, with fine acidity and mineral freshness - just like a classic Verdejo.
Food Pairing: Perfect with fish, seafood, Mediterranean starters or as a stylish aperitif.
Fragen 7
Die häufigsten Fragen zu Verdejo, kurz beantwortet.
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Zu diesem Produkt3
Wie schmeckt Kolonne Null Verdejo?
Laut Kolonne Null ist der Verdejo lebendig und leicht bitter, in der Nase mit gelber Frucht und frischem Gras.
Mehr Aromen nennt Kolonne Null nicht. Wie viel Zucker er je 100 ml hat, steht bei den Nährwerten. Ist dir das zu herb, probier den milderen Pinot Grigio aus Italien bei den alkoholfreien Weißweinen.
Wozu passt der Verdejo?
Schenk ihn zu Tapas, Fisch vom Grill oder einem Salat mit Ziegenkäse ein, oder ganz ohne Essen am Abend.
Kolonne Null selbst hält sich knapp: Der Verdejo gehe zu fast allem, oder zu nichts. Serviere ihn gut gekühlt, bei 8 bis 10 °C. Rosé und Studio Italiano kommen ebenfalls von Kolonne Null.
Wie viel Alkohol hat der Kolonne Null Verdejo?
Laut Hersteller hat der Verdejo 0,0 % vol Alkohol.
Den Alkohol holt Kolonne Null laut eigener Angabe per Vakuumdestillation bei rund 30 °C heraus, danach kommt etwas konzentrierter Traubenmost dazu. Der Verdejo ist laut Hersteller vegan, Sulfite sind gekennzeichnet. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Zu entalkoholisiertem Wein3
Ist das wirklich alkoholfrei?
Laut Etikett 0,0 % vol.
Alkoholfrei heißt rechtlich: höchstens 0,5 % vol. Den Wert zeigen wir genau so, wie er auf dem Etikett steht.
Wie wird der Alkohol entzogen?
Mit einem von drei zugelassenen Verfahren.
Das sind Vakuumverdampfung, Membrantechnik und Destillation. Bei allen wird der Alkohol aus fertigem Wein entfernt.
Wie lange hält die offene Flasche?
Open to consume within a few days.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Geschmacksgarantie1
Und wenn er mir nicht schmeckt?
Dann bekommst du den Flaschenpreis zurück, auch bei geöffneter Flasche.
Das regelt unsere Geschmacksgarantie. Wie es geht und was dafür gilt, steht auf der Seite zur Geschmacksgarantie.
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