Alcohol-free spritz: the recipe and our aperitifs
The 3:2:1 recipe for an alcohol-free spritz, the makers' mixing ratios and our aperitifs from bitter to fruity.
Kurz gesagt
Alkoholfreier Spritz folgt dem klassischen Verhältnis 3:2:1: drei Teile Sekt, zwei Teile Aperitif, ein Teil Soda, im Glas also etwa 6 cl alkoholfreier Sekt, 4 cl alkoholfreier Aperitif und 2 cl Soda auf viel Eis.
Für den Einstieg mögen wir den Rebels Dolce Spritz, fertig gemixt gibt es den ISH Spritz in der Dose.
→ Non-alcoholic aperitif ansehen
Das Grundrezept für alkoholfreien Spritz
Für ein Glas:
- 4–6 cl alkoholfreier Aperitif, zum Beispiel Rebels Dolce Spritz
- 6–12 cl alkoholfreier Sekt oder Tonic
- ein Schuss Soda
- viel Eis
- eine Scheibe Orange oder Grapefruit
So geht’s:
- Ein großes Weinglas bis oben mit Eis füllen.
- Den Aperitif eingießen.
- Mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic auffüllen, zum Schluss einen Schuss Soda dazu.
- Einmal kurz umrühren, damit die Perlage bleibt.
- Mit einer Scheibe Orange oder Grapefruit garnieren.
Mit Tonic statt Sekt kommt die Bitterkeit von Chinin dazu. Jeder Aperitif hat sein eigenes Mischverhältnis. So empfehlen es die Hersteller:
| Aperitif | Menge | Auffüllen mit | Garnitur | Zucker aus dem Aperitif |
|---|---|---|---|---|
| Rebels Dolce Spritz | 4 cl | 6 cl alkoholfreier Sekt und 2 cl Soda | Orangenscheibe | rund 6 g |
| Bel Nada L’Aperitivo | 5 cl | 10 cl Tonic oder Soda | Grapefruitscheibe und ein Zweig Rosmarin | 4 g |
| IESSI L’Aperitivo | 6 cl | 12 cl Tonic oder Sprudelwasser | Zitronenscheibe | 6 g |
Der Zucker stammt aus der Nährwerttabelle des Aperitifs (je 100 ml: Rebels 15,2 g, Bel Nada 8 g, IESSI 10 g), umgerechnet auf die Menge im Glas. Soda bringt keinen Zucker mit, Tonic und alkoholfreier Sekt je nach Sorte etwas.
Für den Sekt-Anteil eignet sich ein frischer, nicht zu süßer alkoholfreier Sparkling. Welche wir dafür mögen, steht in unserem Vergleich alkoholfreier Sekte.
So wählen wir aus
Wir stellen nur Aperitifs vor, die wir selbst verkaufen und die gerade lieferbar sind. Mischverhältnisse, Zucker und Alkoholwerte stammen vom Etikett oder vom Hersteller. Unsere Auswahl ist eine Empfehlung nach Geschmack, von bitter bis fruchtig, und kein Test.
Für den ersten Spritz: Rebels Dolce Spritz
Der Rebels Dolce Spritz aus der Schweiz verbindet Bitterorange, Rhabarber und Zitrus, ausgewogen zwischen bitter und süß. Die Botanicals werden mit zwei wasserbasierten Verfahren destilliert; laut Hersteller wird dabei an keiner Stelle Alkohol eingesetzt. Laut Hersteller hat er 0,0 % vol und ist vegan.
Unsere Wahl für den ersten Spritz
Rebels Dolce Spritz
Bitterorange, Rhabarber und Zitrus, ausgewogen zwischen bitter und süß. Mit 4 cl, 6 cl alkoholfreiem Sekt und einem Schuss Soda gelingt der Klassiker. Laut Hersteller 0,0 % vol und vegan.
- Preis
- 24,99 €500 ml · 49,98 €/L
- Alkohol laut Etikett
- 0,0 % vol
- Zucker je 100 ml
- 15,2 g
- Herkunft
- Schweiz
Blumig und frisch: Bel Nada L’Aperitivo
Der L’Aperitivo von Bel Nada aus der Schweiz ist blumiger: Grapefruit, Rose und Rosmarin, ebenfalls ausgewogen zwischen bitter und süß. Mit Tonic wird daraus ein frischer Spritz für den Sommer, mit Soda ein leichterer. Vegan.
Unsere Wahl für blumig und frisch
Bel Nada L’Aperitivo
Grapefruit, Rose und Rosmarin aus der Schweiz. Mit Tonic wird daraus ein frischer Sommer-Spritz, mit Soda ein leichterer. Vegan.
- Preis
- 26,90 €700 ml · 38,43 €/L
- Alkohol laut Etikett
- alkoholfrei (< 0,5 % vol)
- Zucker je 100 ml
- 8 g
- Herkunft
- Schweiz
Für Bitter-Fans: IESSI L’Aperitivo
Wer es bitter mag, greift zum L’Aperitivo von IESSI aus Italien: Bitterorange, Ingwer und Rhabarber. Laut Etikett unter 0,5 % vol. Mit Tonic aufgefüllt kommt zur Bitterorange noch die Chinin-Bitterkeit des Tonics.
Noch bitterer geht es mit dem Rebels Rosso: Orange, Enzian und Bergamotte, pur auf Eis oder mit einem Schuss Soda.
Unsere Wahl für Bitter-Fans
IESSI L’Aperitivo
Bitterorange, Ingwer und Rhabarber aus Italien, laut Etikett unter 0,5 % vol. Mit Tonic aufgefüllt kommt die Chinin-Bitterkeit dazu.
- Preis
- 27,95 €700 ml · 39,93 €/L
- Alkohol laut Etikett
- < 0,5 % vol
- Zucker je 100 ml
- 10 g
- Herkunft
- Italien
Fruchtig mit Grapefruit: LAØRI Ruby No. 04
Beim LAØRI Ruby No. 04 aus Deutschland geben laut Hersteller pinke Ruby-Grapefruit, Orange und Zitrone den Ton an, Enzian, Quassia und Thymian runden ab. Am schönsten als Spritz mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic. Vegan.
Unsere Wahl für fruchtig mit Grapefruit
LAØRI Ruby No. 4
Laut Hersteller pinke Ruby-Grapefruit, Orange und Zitrone, abgerundet mit Enzian, Quassia und Thymian. Am schönsten mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic. Vegan.
- Preis
- 18,95 €500 ml · 37,90 €/L
- Alkohol laut Etikett
- alkoholfrei (< 0,5 % vol)
- Zucker je 100 ml
- 16 g
- Herkunft
- Deutschland
Schon fertig gemixt: ISH Spritz in der Dose
Keine Zeit zum Mixen? Der ISH Spritz in der Dose ist schon fertig: einfach kühlen, auf Eis gießen, fertig. Im Glas: Mandarine und Orange, mit einer bitteren Note von Enzian. Laut Etikett hat er unter 0,5 % vol; eine Dose mit 250 ml bringt 75 kcal und 17,5 g Zucker mit. Praktisch für Picknick, Grillabend oder den Kühlschrank für spontane Gäste.
Unsere Wahl für spontane Gäste
ISH Spirits Spritz in a Can
Fertig gemixt mit Mandarine, Orange und einer bitteren Note von Enzian: kühlen, auf Eis gießen, fertig. Laut Etikett unter 0,5 % vol, 75 kcal je Dose mit 250 ml.
- Preis
- 9,56 €4 Dosen · 9,56 €/L · zzgl. 4 × 0,25 € Pfand
- Alkohol laut Etikett
- < 0,5 % vol
- Zucker je 100 ml
- 7 g
So wird dein Spritz richtig gut
- Viel Eis: Ein volles Glas Eis hält den Drink länger kalt und verwässert ihn langsamer als ein paar einzelne Würfel.
- Großes Glas: Ein bauchiges Weinglas lässt Platz für Eis, Sprudel und Duft.
- Sprudel zuletzt: Erst Aperitif, dann Sekt oder Tonic, dann Soda. Nur einmal kurz umrühren.
- Passende Garnitur: Orange zu Bitterorange, Grapefruit und Rosmarin zu Bel Nada, Zitrone zu IESSI.
- Alles gut gekühlt: Aperitif und Sekt aus dem Kühlschrank sorgen dafür, dass das Eis nicht sofort schmilzt.
Wie viel Alkohol ist in alkoholfreiem Spritz?
„Alkoholfrei“ heißt: höchstens 0,5 % vol. Wie viel genau drin ist, hängt von den Zutaten ab. Rebels gibt für Dolce Spritz und Rosso 0,0 % vol an, ISH und IESSI weisen unter 0,5 % vol aus. Mischst du nur Sorten mit 0,0 %, bleibt auch dein Spritz bei 0,0 %; mit Sorten bis 0,5 % vol liegt er ebenfalls darunter, weil Soda und Eis keinen Alkohol mitbringen. Maßgeblich ist der Wert auf dem Etikett der Flasche.
Unsere Wahl je Geschmack
- Für den ersten Spritz: Rebels Dolce Spritz mit alkoholfreiem Sekt und einem Schuss Soda.
- Blumig: Bel Nada L’Aperitivo mit Tonic.
- Bitter: IESSI L’Aperitivo, noch bitterer der Rebels Rosso.
- Fruchtig: LAØRI Ruby No. 04.
- Ohne Mixen: der ISH Spritz in der Dose aus dem Kühlschrank.
Alle Sorten findest du bei unseren alkoholfreien Aperitifs.
Häufige Fragen
Wie macht man alkoholfreien Spritz?
Ein großes Glas mit Eis füllen, 4–6 cl alkoholfreien Aperitif eingießen und mit alkoholfreiem Sekt, Tonic und einem Schuss Soda auffüllen.
Einmal kurz umrühren und mit einer Scheibe Orange oder Grapefruit garnieren. Die genauen Mengen je Aperitif stehen in der Tabelle oben im Artikel.
Welcher alkoholfreie Aperitif eignet sich für Spritz?
Für den Einstieg eignet sich ein ausgewogener Aperitif wie Rebels Dolce Spritz, wer es bitter mag, nimmt IESSI L’Aperitivo.
Blumiger wird es mit Bel Nada L’Aperitivo (Grapefruit, Rose, Rosmarin), fruchtiger mit LAØRI Ruby No. 04. Alle Sorten findest du bei unseren alkoholfreien Aperitifs.
Womit füllt man alkoholfreien Spritz auf?
Mit alkoholfreiem Sekt, Tonic oder Soda, je nach Geschmack auch mit einer Mischung daraus.
Sekt macht den Spritz feiner und festlicher, Tonic bringt eine bittere Note, Soda macht ihn leichter. Rebels empfiehlt für Dolce Spritz 6 cl alkoholfreien Sekt und 2 cl Soda auf 4 cl Aperitif.
Ist alkoholfreier Spritz wirklich alkoholfrei?
Alkoholfreie Aperitifs enthalten höchstens 0,5 % vol Alkohol, manche laut Hersteller 0,0 %.
Rebels gibt für Dolce Spritz und Rosso 0,0 % vol an, ISH und IESSI weisen unter 0,5 % vol aus.
Wie trinkt man alkoholfreie Aperitifs?
Am besten auf viel Eis, aufgefüllt mit Tonic, Soda oder alkoholfreiem Sekt und mit einer passenden Zitrusscheibe.
Bittere Sorten wie Rebels Rosso schmecken auch pur auf Eis mit einem Schuss Soda. Als Aperitif vor dem Essen oder an einem langen Sommerabend.
Schmeckt ein alkoholfreier Aperitif wie ein klassischer Aperitif?
Gute alkoholfreie Aperitifs haben die typischen Bitternoten, Zitrus und Kräuter, sie schmecken aber oft leichter.
Mit Tonic oder Soda und viel Eis kommen Bitterkeit und Duft am besten zur Geltung. Ob dir eher bitter oder ausgewogen gefällt, findest du am schnellsten mit einer Flasche zum Probieren heraus.
